Un riche thé noir au goût prononcé et énergisant. Lorsque vous faites infuser ce thé, vous avez l’impression d’ouvrir un tonneau de vin de par ses notes dominantes de chêne et de raisin. Au fur et à mesure que le thé se dépose, vous pouvez également percevoir l’arôme des fleurs séchées.
Qu’est-ce que Benifuki ? Benifuki (べ に ふ う き, également romanisé sous le nom de «benifuuki») est sans doute le cultivar de thé noir le plus populaire au Japon. Il a été développé au Japon, dans les années 1960, en croisant un cultivar Assamica (Benihomare) avec un cultivar Sinensis populaire chez les Darjeeling (MakuraCd86). Ce cultivar a été développé à Kagoshima, non loin de là où pousse le thé de Furuichi San.
