Ce café décaféiné d’origine unique a été décaféiné à l’usine Descafecol de Manizales, en Colombie, par un procédé spécial utilisant de l’eau et de la canne à sucre locale.
Méthode
18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d’extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d’espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine.
